Zeffirino il ristorante storico più elegante di Genova ha un piatto intitolato a Frank Sinatra che da Zeffirino Belloni si faceva preparare il pesto. Dalle sue cucine sono usciti piatti serviti ai Papi, a Gorbaciov e personaggi dello star system che si sono avvicendati dal 1939 ai tavoli di questo tempio della cucina ligure.
Zeffirino, che oggi da quasi cent'anni è ambasciatore della cucina italiana nel mondo è stato scelto da Hyundai per ospitare 20 giornalisti russi alla presentazione dell’ultima ammiraglia della casa coreana. Auleum è l’evo monocultivar di olive taggiasca con fiocchi d’oro costudito in una bottiglia a forma di diamante e impreziosito dalla Ceramica di Albissola firmata da Tullio Mazzotti, versione luxury di tradizione mediterranea, apprezzato sui mercati russi, asiatici e mediorientali.
A Genova il 22 marzo 2017 questo abbinamento di eccellenze ha accolto la delegazione della stampa Russa. Auleum è stato esibito sui piatti direttamente davanti ai commensali: gli chef hanno completato le loro creazioni aggiungendo il prezioso ingrediente per un effetto scenografico che è stato particolarmente apprezzato dagli invitati presenti.